Yuja entier mixé — 500 ml

Du yuja de Jeju entier, mixé. Zeste, pulpe, et tout le reste.

Le yuja de Cheong-soom est fabriqué en mixant entièrement le fruit du yuja cultivé à Jeju — zeste, pulpe, membrane — pour obtenir une confiture lumineuse, légèrement amère, légèrement sucrée. Beaucoup moins de sucre que le yuja-cheong standard, bien plus complexe. À mélanger dans de l'eau chaude pour un thé au yuja, à napper sur du yaourt, à utiliser comme glaçage pour un poulet rôti. L'une des grandes exportations coréennes d'agrumes.

Ingrédients clés

Yuja de Jeju (fruit entier à 100 %), sucre de canne non raffiné.

Comment l'utiliser

1 cuillère à soupe dans 200 ml d'eau chaude pour un thé au yuja. Également dans de l'eau pétillante, des vinaigrettes ou des glaçages.

Conservation

Réfrigérer après ouverture.